3年以上
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职位描述
该职位还未进行加V认证，请仔细了解后再进行投递！
岗位职责：
1.听从厨师长的工作安排，负责热菜加工制做和切制装盘。
2.熟悉菜品的加工制作标准，精通刀工和雕刻造型技术。
3.了解每天宴会任务、备餐情况及要求，及时做好所需食品原料和用具、盛器的准备工作.
4.严格执行冷菜制作程序和质量标准要求，并在加工制作过程中做到努力推陈出新，综合利用原料，降低消耗。
5.严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度，搞好冷菜间的清洁卫生和消毒工作，确保食品安全。
6.爱护使用各种设备和用具，注意做好保养、保管工作。
7.负责酒店内所有有关中菜的成品质量
8.协助厨师长依时推出各类新菜肴，同时不断监督，保持菜肴的稳定水准
9.协助准备与控制中菜每日与每星期的来货
10.不断探讨更有效的厨房管理方案
11.时常提出有建设性意见，力求定期推出更多新菜肴和更好的服务给客人
注：联系我时，请说是在乌鲁木齐人才网上看到的。
工作地点
地址：乌鲁木齐天山区
求职提示：用人单位发布虚假招聘信息，或以任何名义向求职者收取财物（如体检费、置装费、押金、服装费、培训费、身份证、毕业证等），均涉嫌违法，请求职者务必提高警惕。
职位发布者
HR
乌鲁木齐建国饭店有限公司
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旅游·酒店·餐饮服务
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200-499人
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私营·民营企业
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乌鲁木齐市天山区建国路145号
